Abnehmen mit regionalen Lebensmitteln: So funktioniert die New German Diät

Wer Gewicht verlieren möchte, meidet in der Regel typische deutsche Gerichte. Denn Schweinshaxe, Rostbratwurst, Knödel, Bratkartoffeln und Co. enthalten bekanntlich viel Fett und Kalorien.

Viele Ernährungsexperten empfehlen zum Abnehmen hingegen die Mittelmeer-Diät. Zahlreiche Studien belegen, dass die mediterrane Kost beim Gewichtsverlust hilft und darüber hinaus der Entstehung von Herz-Kreislauf- sowie Stoffwechselerkrankungen vorbeugt.

Die sogenannte New German Diet macht sich diese Erkenntnisse zunutze, indem sie Elemente der Mittelmeer-Ernährung mit regionalen Lebensmitteln kombiniert.

So funktioniert die New German Diet

„Die New German Diet orientiert sich geschmacklich an der deutschen Küche und versucht gleichzeitig, den gesunden Nährstoffmix der Mittelmeerküche zu erhalten", erklärt Thomas Ellrott, Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der Universität Göttingen das Abnehmkonzept gegenüber der Zeitschrift 'GEO'.

Auf dem Speiseplan der Diät stehen zu einem Großteil regionale und saisonale Obst- und Gemüsesorten, beispielsweise Rote Bete, Chicorée, Möhren, Blaubeeren und Äpfel. Zudem kommen Vollkorngetreide- und fettarme Milchprodukte auf den Tisch.

Wie in der mediterranen Kost ist der Anteil an ungesättigten Fettsäuren sehr hoch. Anstatt Olivenöl bilden jedoch Nüsse, Nussöl sowie das hierzulande gebräuchliche Rapsöl die Hauptquelle der gesunden Fette.

Anders als die deftige Hausmannskost basiert die New German Diet auf pflanzlichen, frischen und unverarbeiten Lebensmitteln.

Der Verzehr von Salz und Butter sowie fettreichem Fleisch, vor allem von verarbeiteten Fleisch- und Wurstwaren wie Aufschnitt oder Würstchen, sollte hingegen stark eingeschränkt werden.

Auch alkoholische Getränke sollten nur in Maßen konsumiert werden, da Alkohol das Risiko für Herzerkrankungen erhöht und zudem den Fettabbau verhindert.

So viel kann man mit der New German Diät abnehmen

Die Diät verspricht einen Gewichtsverlust von rund fünf Kilogramm innerhalb von zwölf Wochen. Allerdings handelt es nicht um eine Radikaldiät, sondern um eine langfristig angelegte Ernährungsweise.

Das Diätprinzip kommt somit der New Nordic Diet beziehungsweise Ikea-Diät nahe. Diese Ernährungsweise orientiert sich ebenfalls an den Vorzügen der Mittelmeerküche, ergänzt den Speiseplan aber durch typisch skandinavische Lebensmittel (z.B. Fisch, Kohl, Hafer, Kartoffeln).

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